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CREMA DE CALABAZA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Crema_de_calabazaA

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de calabaza a trozos
  • 1 ó 2 puerros a rodajitas (sólo la parte blanca)
  • 1 diente de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 300 gramos de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 gramos de leche (mejor desnatada)
  • 1 pellizco de jengibre en polvo
  • 1 pellizco de pimienta blanca
  • 3 quesitos light

PREPARACIÓN:

  1. Poner el ajo, el aceite, la calabaza troceada y la cebolleta (o sofrito) a trozos en el vaso de Thermomix, y triturar 4 segundos a velocidad 5.
  2. Bajar los restos de las paredes con la ayuda de la espátula, y programar 8 segundos a velocidad 5.
  3. Seguidamente programar 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  4. Añadir el agua y la sal, y programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  5. Incorporar la leche, los quesitos, el jengibre, y la pimienta, y programar 1 minuto, a velocidad de 5 a 10 progresiva.
  6. Espolvorear opcionalmente con un poco de perejil picado, y unos picatostes.
  7. Quedará Súper Exquisita
 

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