Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG
PORRA ANTEQUERANA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Porra_antequeranaINGREDIENTES:
  • 1000 gramos de tomates maduros (bien rojos)
  • 1 diente de ajo
  • 1 ó 2 pimientos verdes, pequeños
  • 150 gramos de aceite de oliva
  • 200 ó 300 gramos de pan artesano, del día anterior
  • sal
  • 30 gramos de vinagre (opcional)
  • 2 huevos, duros
  • 100 gramos de jamón ibérico, cortado en tiras

ELABORACIÓN:

  1. Poner en el vaso Thermomix, los tomates, el ajo y el pimiento y programar 3 minutos a velocidad de 5 a 10 progresivo.
  2. Incorpore el aceite, la mitad del pan, la sal y el vinagre y programar 2 minutos a velocidad de 5 a 10 progresivo, y según la consistencia añadir más pan. Reservar en el frigorífico.
  3. Servir con huevo duro picado, y jamón
  4. Sugerencia: Si se quiere hacer una porra antequerana más ligera, reducir la cantidad de aceite de 80 a 100 gramos, y no añadir pan.
  5. Nota: Se puede servir con atún en aceite o escabeche y rodajas de tomate.
 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????