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APERITIVO DE ATUN (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Aperitivo_de_atun_D

INGREDIENTES:

(Salen unas 20 tartaletas)

  • Tartaletas pequeñitas de hojaldre o masa quebrada
  • 100 gramos de atún en lata sin aceite (escurrido)
  • 2 huevos cocidos duros
  • 50 ó 70 gramos de pimiento rojo asado o 2 latitas pequeñas
  • sal y pimienta negra en polvo

Para decorar:

  • mahonesa
  • cebollino picado

Aperitivo_de_atun_C

ELABORACIÓN:

1. Lo primero cocer los huevos que queden duros (en 10 u 11 minutos desde que empieza ha hervir el agua, ya están. Sacar y dejarlos que se enfríen antes de cortarlos o se nos romperán.

2. Si los cocemos en el Thermomix, lo haremos así:

3. Verter en el vaso de Thermomix, el agua y la sal, poner los huevos en el cestillo, programar la temperatura varoma los minutos requeridos para la dureza que deseemos que obtengan, y le pondremos a velocidad 1.

4. Para huevos duros y firmes, serán 15 minutos.

5. Al acabar el tiempo sacar el cestillo con la ayuda de la espátula, en la ranura requerida para ello, y ponerlo debajo del grifo del agua fría.

6. Preparar una bandeja de horno con una lámina de Silpat o papel de hornear. Y reservar.

7. En un bol, poner el atún escurrido de aceite, deshacer el trozo bien con un tenedor, añadir al vaso de Thermomix, los huevos duros en dos trozos cada uno, y picar 1 segundo a velocidad 4. Incorporarlos al bol del atún.

8. Sacar y echar el pimiento rojo habiéndole escurrido el caldito, y sin necesidad de lavar el vaso picarlo un par de segundos a velocidad 5. Agregar al bol, y mezclar todo muy bien con un tenedor.

9. Precalentar el Horno a 180 grados con calor arriba y abajo durante unos diez minutos. Mientras tanto ir rellenando las tartaletas con una cucharita que queden bien llenas, e ir colocando e la bandeja preparada.

10. Una vez llenas todas, hornear unos diez minutitos, a 180 grados, que queden solo, con un ligerito color, sacar y dejar que enfríen.

11. Una vez fríos poner un poco de mahonesa encima de cada tartaleta (yo lo he hecho con una manga pastelera, pero no importa, con una cucharita queda bien) y poner por encima, muy poquito cebollino picado, muy poquito, es solo adornar (yo he cortado una hojita fina con unas tijeras, haciéndolo pequeñito y ha sido suficiente, es mas no tenía cebollino, y he cogido una ó dos hojitas de las internas, muy finas de las cebolletas (cebollas tiernas) las he cortado muy pequeñitas con las tijeras, y me han quedado igual de bien, que con el cebollino).

12. Servir pronto, por que si se dejan para el día siguiente, o para comer después de varias horas, se ponen blandas las tartaletas.

No meter nunca en la nevera, por que se blandean igualmente.

Listo y  riquísimo el aperitivo!

                 Aperitivo_de_atun_XX

 

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