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COQUITOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Coquitos

INGREDIENTES:

Crema Pastelera:

  • 200 gramos de leche
  • 70 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 20 gramos de maicena
  • 1 cucharadita de vainilla o de azúcar vainillada

Coquitos:

  • Crema pastelera (preparación anterior)
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 huevo
  • 25 gramos de miel
  • 200 gramos de coco

 


PREPARACIÓN:

  1. Vierta en el vaso todos los ingredientes de la crema pastelera y programe 5 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 4.
  2. Quite el vaso de la máquina. Deje templar.
  3. Precaliente el horno a 180 grados.
  4. Cuando la crema pastelera esté templada, incorpore el resto de los ingredientes y mezcle programando 10 segundos, velocidad 4.
  5. Coloque la crema preparada en una manga pastelera con boquilla rizada y forme coquitos de 3 centímetros de alto aproximadamente, sobre una bandeja forrada con papel de hornear o lámina de silicona.
  6. Introduzca en el horno durante 15 segundos. Tienen que quedar crocantes por fuera y tiernos por dentro.
 

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