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Mallorca

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GALLETAS SALADAS MALLORQUINAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Galletas_saladas_mallorquinas

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de agua
  • 200 gramos de aceite de oliva
  • 10 gramos de levadura prensada
  • 250 gramos de harina blanca
  • 250 gramos de harina integral
  • 1 puñado de orégano
  • 1 semilla de sésamo o de mijo
  • 2 cucharaditas de sal


PREPARACIÓN:

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Introducir todos los líquidos y programar 2 minutos, temperatura a 37 grados, velocidad 2.
  3. Introducir la levadura y la mitad de la harina durante 10 segundos, velocidad 5.
  4. Introducir los demás ingredientes y programar 10 minutos a velocidad 5.
  5. Programar 2 minutos a velocidad espiga
  6. Dejar fermentar 30 minutos en el vaso. Estirar la masa con un roldillo y que quede muy fina. Con un vaso de chupito o cubilete dar forma de galleta.
  7. Meter en el horno en posición superior e inferior del horno.
  8. NOTA: Es muy importante que la masa sea muy fina.
 

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