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QUICHE RAPIDA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Quiche_rpida

INGREDIENTES:

  • Para la Masa:
  • 150 gramos de harina
  • 65 gramos de mantequilla
  • 35 gramos de agua
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo (Royal)
  • Para el relleno:
  • 130 gramos de queso Gruyere
  • 150 gramos de bacón en lonchas
  • 400 gramos de leche entera
  • 100 gramos de nata líquida
  • 40 gramos de harina
  • 30 gramos de mantequilla
  • 10 gramos de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 huevos grandes
  • 1 molde de 22 centímetros de diámetro


PREPARACIÓN:

  1. Precaliente el horno a 180 grados.
  2. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa en el orden en que aparecen y programe 15 segundos, velocidad 6.
  3. Cubra con esta masa un molde de 22 centímetros de diámetro presionándola con los dedos. Selle bien la masa contra los bordes y pinchar con un tenedor la base y las paredes. Hornee 15 minutos. Reserve y mantenga el horno encendido a la misma temperatura.
  4. Ralle el queso programando 15 segundos, velocidad 5 ó 10. Retire y reserve.
  5. Separe y reserve unas lonchas de bacón para decorar y trocee el resto programando 4 segundos, velocidad 5. Reserve.
  6. Ponga en el vaso el resto de los ingredientes, excepto los huevos, el bacón troceado y queso rallado y programe 5 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 4.
  7. Añada los huevos y el bacón troceado y mezcle 5 segundos, velocidad 2. Vierta en el molde sobre la masa el relleno, cubra con el queso y adorne con las tiras de bacón reservadas.
  8. Introduzca en el horno 15 minutos.
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