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ARROZ CON PULPO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Arroz_con_pulpo

INGREDIENTES:

  • 100 gramos de cebolla cortada en cuartos
  • 1 ó 2 dientes de ajo
  • 150 gramos de pimiento rojo cortado en trozos
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 600 gramos de pulpo congelado (previamente descongelado y cortado en trozos)
  • 100 gramos de tomate triturado (natural o en conserva)
  • sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel seca
  • 500 gramos de agua
  • 200 gramos de arroz (Fallera Bomba)

PREPARACIÓN:

  1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Trocee durante 4 segundos a velocidad 4. Retire del vaso y reserve.
  2. Sin lavar el vaso, vierta el aceite y programe 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Agregue el pulpo y rehogue durante 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Añadir las verduras troceadas, reservadas y sofría 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Incorpore el tomate, la sal, el pimentón y el laurel. Programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Agregar el agua caliente 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  7. Verter el arroz por el bocal y programar 13 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  8. Vuelque en una sopera y deje reposar 5 minutos y servir.
  9. Imagen y Receta de Thermomix de la clase de cocina de arroces.
 

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