Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG
Pescados y Mariscos


SALMON RELLENO CON SALSA DE MANGO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Salmon_relleno_con_salsa_de_mango_B

INGREDIENTES:

  • Mousse de salmón :
  • 250 gramos de salmón fresco, sin piel ni espinas.
  • 25 gramos de manteca o margarina, a temperatura ambiente.
  • 200 gramos de nata líquida
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 pellizco de pimentón dulce.
  • 1 pellizco de nuez moscada.
  • 1 pellizco de pimienta negra.
  • Recipiente Varoma:
  • 1 kilo de salmón, dos lomos, sin piel ni espinas.
  • Sal y pimienta negra.
  • Salsa de mango:
  • 1 mango cortado a dados (250 gramos)
  • 50 gramos de Brandy
  • ½ cucharadita de curri en polvo
  • 300 gramos de caldo de pescado o de verduras
  • 200 gramos de nata líquida
  • 1 yogur natural
 
ALMEJAS, NAVAJAS Y GAMBONES CON ALCACHOFAS Y SALSA HOLANDESA DE AZAFRAN (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Almejas_navajas_y_gambones

INGREDIENTES

  • 500 gramos de almejas
  • 500 gramos de navajas
  • 1 cucharada de sal
  • 500 gramo de gambones
  • 300 gramos de agua
  • 200 - 250 gramos de alcachofas congeladas en cuartos o de espárragos verdes (en trozos de 5 centímetros)

Salsa holandesa de azafrán

  • 250 gramos de mantequilla salada Arias en trozos
  • 2 - 3 pellizcos de hebras de azafrán
  • 50 gramos de agua
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 3 yemas de huevo
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
 
PERCA ASADA, COMPOTA DE TOMATE Y VINAGRETA DE SESAMO Y HUEVAS DE SALMON (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Perca_asada_compota_de_tomate_y_vinagreta

INGREDIENTES:

Perca:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 4 filetes de perca (de 180 a 200 gramos c/u)
  • 1 ó 2 pellizcos de sal
  • 1 ó 2 pellizcos de pimienta negra molida

Para la vinagreta:

  • 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
  • 25 gramos de cebolleta
  • 90 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 30 gramos de vinagre
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1½ cucharadas de semillas de sésamo tostado
  • 1 cucharada de huevas de salmón de huevas de trucha

Para la compota

  • 400 gramos de tomate troceado en conserva
  • 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 25 gramos de azúcar
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida

Accesorios útiles

  • bandeja de horno
 
MEJILLONES EN SALSA FRANCESA (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Mejillones_en_salsa_francesa_A

INGREDIENTES:

  • 2 kilos de mejillones
  • 1 cebolla
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 80 gramos de vino blanco
  • pimienta negra en polvo
  • sal
  • 100 gramos de nata de cocinar
 
BUÑUELOS DE BACALAO CASEROS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Buuelos_de_bacalao_caserosA

INGREDIENTES:

  • 100 gramos de cebolla
  • 60 gramos de ajos pelados
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 100 gramos de bacalao desalado y desmigado
  • un ramillete de perejil
  • sal
  • 3 huevos
  • 90 gramos de harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • aceite de oliva para freír
 
<< Inicio < Prev 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Próximo > Fin >>

Pág. 1 de 16

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????