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Guarnición y Pastel Salado


MANZANAS RELLENAS DE MAR (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Manzanas_rellenas_de_mar_A

INGREDIENTES:

4 manzanas Golden

4 latas de atún en aceite

12 palitos de cangrejo

3 ó 4 cucharadas  soperas de mahonesa (o una o dosde queso de philadelphia)

un pellizco de sal

unas gotas de limón

 
JUDIAS VERDES AL VAPOR SALTEADAS CON JAMON (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Judias_verdes_al_vapor_salteadas_con_jamon_A

INGREDIENTES:

  • 1 kilo de judías verdes (finas preferentemente)
  • 800 gramos de agua
  • 1 pastilla de caldo vegetal (opcional)
  • 1 cebolla blanca (200 gramos aproximadamente)
  • 60 gramos de aceite de oliva.
  • 200 gramos de jamón serrano a taquitos
  • sal
  • pimienta negra en polvo (opcional)
 
PASTEL DE CALABACIN Y GAMBAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Pastel_de_calabacin_y_gambas

INGREDIENTES:

• 600 gramos de calabacín limpio y a trozos

• 200 gramos de cebolla en cuartos (si le ponemos cebolletas, queda más suave)

• 70 gramos de aceite de oliva

• 250 gramos de gambas peladas

• 5 huevos

• 100 gramos de nata líquida para cocinar

• una pizca de sal

• un poquito de pimienta negra en polvo

• 50 ó 60 gramos de piñones o almendra laminada (opcional)

• un molde para horno rectangular, alto (de los de pudding, por ejemplo)

 
PASTEL SALADO DE CROISSANT (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Pastel_salado_de_croissant_B

INGREDIENTES:

• 16 de croissant pequeños

• 1 vasos de leche

• 10 o 12 lonchas de jamón dulce o pavo, o jamón serrano en lonchas

• 10 ó 12 lonchas de queso Hawarti

• 1 huevo grande o 2 pequeños, batido

• un molde desmontable de 24 cm.

• papel de hornear

• mantequilla para untar el molde blandita, a temperatura ambiente

• pimienta negra en polvo (opcional)

 
CEBOLLA CARAMELIZADA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Cebolla_caramelizada_A

INGREDIENTES:

• 600 gramos de cebolla (son unas 3 cebollas grandes)

• 50 gramos de azúcar moreno (o blanco si lo preferimos, saldrá menos oscuro)

• 50 gramos de brandy

• 50 gramos de aceite de oliva

 
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