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Navidad


TURRON DE AVELLANA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Turron_de_avellana

INGREDIENTES:

  • 500 gramos de avellanas tostadas
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 cm de vainilla en rama
  • cajitas rectangulares de turrón
 
MARQUESAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Marquesas_A

INGREDIENTES:

  • 250 gramos de azúcar
  • 250 gramos de almendra cruda
  • 3 cucharadas soperas de agua
  • la peladura de un limón sin piel blanca o la menos posible
  • 1 cucharada sopera de maicena
  • 3 huevos
  • azúcar en polvo para espolvorear
  • moldes de magdalena, si son cuadrados mejor, las marquesas son cuadraditas pero si no, hacerlas redondas. (Si tenemos un molde rígido, para meter los moldes de papel dentro sería lo ideal)

Para adornar:

  • unas cerezas confitadas rojas y verdes, unos arándonos etc.
 
ROSCÓN DE REYES SIN GLUTEN (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Roscon_sin_gluten_A

INGREDIENTES:

Masa madre:

• 70 gramos de leche

• 10 gramos de levadura fresca de panadería

• 1 cucharadita de azúcar

• 60 gramos de harina sin gluten Proceli

Masa:

• 120 gramos de azúcar

• piel de limón o naranja, o ambas sin nada de piel blanca

• 60 gramos de leche

• 70 gramos de mantequilla a temperatura ambiente a trocitos pequeños

• 2 huevos

• 20 gramos de levadura fresca de panadería

• 30 gramos de agua de azahar

• masa madre preparada

• 350 gramos de HARINA SIN GLUTEN PROCELI

Decoración:

• Huevo batido

• Fruta escarchada

• Almendra laminada

• Azúcar humedecido, con un poco de agua

 
TURRÓN DE MAZAPAN, NUECES Y NARANJA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Turron_de_mazapan_nueces_y_naranja_A

INGREDIENTES:

• 200 gramos de almendra cruda (también pueden ser las fritas espolvoreándole la sal)

• 100 gramos de nueces peladas

• 200 gramos de chocolate fondant o Nestlé de postres

• 1 clara de huevo

• 300 gramos de azúcar

• 150 gramos de naranja confitada

Cobertura de Chocolate:

• 150 gramos de chocolate fondant o Nestlé de postres

• 25 gramos de aceite de girasol o de oliva suave

 
TURRÓN DE PATATA LORQUINO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Turron_de_patata_lorquino

INGREDIENTES:

• 500 gramos de azúcar

• 1 litro y medio de agua

• 1 kilo de patatas cortadas a rodajas finas

• se puede sustituir la patata por fécula de patata, y serán igualmente 500 gramos

 
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