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Verduras, Frutas y Hortalizas


PASTEL DE VERDURAS DE DIETA (TMX) PDF Imprimir E-mail

Pastel_de_dieta_de_verduras_A

INGREDIENTES:

Todas las verduras que nos gusten:

• medio calabacín piel verde sin pelar

• 1 puerro

• unas cuantas ramitas de coliflor

• unos cuantos ramitos de brócoli

• unas cuantas judías verdes, opcional

• 3 zanahorias, peladas, o raspadas

• 1 trozo pequeño de calabaza

• un buen puñado de guisantes para poner en el agua

• 1 cebolla

• 1 tomate

• 800 gramos de agua, aproximadamente

• un poquito de sal

• 2 huevos y un poquitín de pimienta en polvo

 
PASTEL DE VERDURAS DE DIETA (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Pastel_de_dieta_de_verduras_A

INGREDIENTES:

Todas las verduras que nos gusten:

• medio calabacín piel verde sin pelar

• 1 puerro

• unas cuantas ramitas de coliflor

• unos cuantos ramitos de brócoli

• unas cuantas judías verdes, opcional

• 3 zanahorias, peladas, o raspadas

• 1 trozo pequeño de calabaza

• un buen puñado de guisantes para poner en el agua

• 1 cebolla

• 1 tomate

• 800 gramos de agua, aproximadamente

• un poquito de sal

• 2 huevos y un poquitín de pimienta en polvo

 
CHAMPIÑONES AL JEREZ (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Championes_al_jerez_A

INGREDIENTES:

  • 300 gramos de champiñones medianitos y enteros
  • 6 ó 7 ajos
  • 1 guindilla o chile
  • perejil picadito
  • media pastilla de caldo de verduras o un poquitín de sal
  • 50 gramos de vino oloroso Jerez (yo pongo el de Pedro Ximenez)
  • aceite de oliva
 
BASTONCITOS AROMATICOS DE CALABACIN (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Bastoncitos_aromaticos_de_calabacin_A

INGREDIENTES:

  • 4 calabacines (mejor de los oscuros de piel)
  • 120 gramos de queso rallado parmesano
  • 1 cucharadita de hojas de tomillo secas
  • 1 cucharadita de hojas de orégano secas
  • 1 cucharadita de hojas de albahaca secas
  • ½ cucharadita de sal de ajo
  • sal
  • pimienta negra en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
 
CARPACCIO DE REMOLACHA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Carpaccio_de_remolacha_A

INGREDIENTES: (Para 4 raciones)

450 ó 500 gramos de remolacha cocida

1 huevo duro

1 lata pequeña de atún

80 gramos de pepinillos en vinagre

90 gramos de cebolla muy picada

30 gramos de aceite de oliva

20 gramos de vinagre balsámico

1 pizca de sal

pimienta negra en polvo

perejil picadito (opcional)

 
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