Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
PASTELITOS DEL MILLONARIO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Pastelitos_del_millonario_A

INGREDIENTES:

Para la base:

• 110 gramos de harina de repostería

• 40 gramos de maicena

• 120 gramos de mantequilla troceada o blandita

• 60 gramos de azúcar

• Un molde cuadrado o rectangular (tipo a los de pudding) ligeramente engrasado con un poco de mantequilla (y ligeramente enharinado casi nada)

Para el toffee:

• 300 gramos de leche condensada

• 100 gramos de mantequilla

• 100 gramos de azúcar moreno

Para la cobertura de chocolate:

• 250 gramos de chocolate troceado (puede ser todo negro o poner la mitad o parte, del que lleva leche)

• 50 gramos de mantequilla

Pastelitos_del_millonario_B

ELABORACION:

1. Precalentar el horno a 180 grados unos diez minutos con calor arriba y abajo.

2. Base: Echar el azúcar y las harinas, en un cuenco y mezclar 10 segundos a velocidad 7.

3. Para y añadir los trozos de mantequilla, o que ya esté blandita, y mezclar 15 segundos a velocidad 6, bajar los restos de las paredes y poner todo en el molde y lo aplastamos bien con las manos por todo el fondo.

4. Hornear unos 30 minutos (la temperatura siempre dependerá de la fuerza de nuestro horno) estará listo cuando se vean los bordes doraditos, y lo dejamos enfriar.

5. Preparación del Toffee: Poner un cazo al fuego con la mantequilla y el azúcar moreno a fuego medio bajo, hasta que estén derretidos los dos ingredientes, añadir la leche condensada, bajamos un poco el fuego y sin dejar de mover, hasta que salgan burbujitas, cuando empiece a hervir contar unos de 8 a 10 minutos, hasta que haya cogido un color dorado y cuando empiece a espesarse y a desprenderse de las pareces del cazo, poner sobre el molde con la base horneada (ha de hacerse rápido por que espesa enseguida el caramelo, no tocar con los dedos, repartir con ayuda de una o dos cucharas) Una vez bien repartido sobre la base dejar que enfríe un poco, espesa rápido.

6. Para la cobertura de chocolate: Fundimos el chocolate, al baño maría con la mantequilla, o el Thermomix rallando el chocolate troceado 15 segundos a velocidad 7.

7. Bajar restos de tapa y paredes, añadir la mantequilla y programar 2 minutos a temperatura 37 grados, velocidad 2 y una vez fundido el chocolate (inmediatamente por que espesa rápido) verter sobre el Toffee y lo extendemos bien con la espátula.

8. Y cuando el chocolate se enfríe y solidifique ya lo podemos cortar a cuadraditos.

Es una exquisitez!!!!

                     Pastelitos_del_millonario_13

 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????