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DETALLES

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COLIFLOR AL VAPOR CON SALSA DE MANTEQUILLA Y ALCAPARRAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Coliflor_al_vapor

INGREDIENTES:

  • 700 gramos de agua
  • 1000 gramos de ramilletes de coliflor
  • 120 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de alcaparras
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta blanca recién molida
  • 6 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas)

PREPARACIÓN:

  1. Vierta el agua y sitúe el Varoma en su posición con los ramilletes de coliflor.
  2. Programe 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Retire el Varoma y coloque los ramilletes de coliflor en una fuente. Vacíe el vaso.
  3. Sin lavar el vaso, ponga la mantequilla, las alcaparras, la mostaza, la sal y la pimienta.
  4. Programe 4 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Mientras tanto, corte las hojas de perejil con unas tijeras dentro del cubilete. Cuando acabe el tiempo programado, añadir el perejil al vaso, mezcle moviendo el vaso y vuelque sobre los ramilletes de coliflor. Servir inmediatamente.

 

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