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DETALLES

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CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
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BOCADITOS SORPRESA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Bocaditos_sorpresa

INGREDIENTES:

  • 250 gramos de higos secos
  • 150 gramos de nueces peladas
  • Para rebozar:
  • 150 gramos de azúcar
  • la piel de un limón (sólo la parte amarilla)
  • 1 cucharadita de café de canela en polvo
  • 1 clavo de olor
  • Para presentación:
  • cápsulas de trufas

PREPARACIÓN:

  1. Quíteles el rabito a los higos y póngalos en el vaso Thermomix junto con las nueces. Trocee 15 segundos en velocidad 5. Saque y Reserve
  2. Con el vaso muy seco, ponga el azúcar y pulverice 20 segundos en velocidad 10.
  3. Añada la piel del limón, la canela y el clavo, y pulverice 40 segundos en velocidad 10. Saque y reserve.
  4. Humedézcase las manos y vaya haciendo unas bolitas pequeñas con la mezcla de los frutos secos, apretándolas bien.
  5. Reboce las bolitas en el azúcar aromatizado y colóquelas en las cápsulas. Puede conservarlas en un recipiente hermético.
  6. Nota: También puede bañarlas en chocolate fundido. En este caso ponga 250 gramos de chocolate postre Nestle en el vaso del Thermomix, que deberá estar muy seco así como las cuchillas, y trocee presionando el botón turbo 4 ó 5 veces. A continuación programe 5 minutos, temperatura 37 grados, velocidad 3.
  7. Sáquelo a un recipiente y bañe los bocaditos, colocándolos en una bandeja forrada de papel aluminio hasta que el chocolate se endurezca. Después colóquelos en cápsulas de trufas.
 

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