Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
ALFAJORES CASEROS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
AlfajoresA

INGREDIENTES:

  • 70 gramos de pan del día anterior la ralladura de un limón
  • 300 gramos de almendra pelada frita
  • 300 gramos de azúcar
  • 130 gramos de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de clavo molido
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • 70 gramos de agua
  • azúcar para rebozar
  • papel de seda para envolverlos

ELABORACION: 

1. Cortar el pan a rebanadas finas, y poner en el tostador hasta que esté doradito.

2. Poner en el vaso muy seco la piel de limón (sin piel blanca, solo la parte coloreada) y rallar 15 segundos a velocidad de 5 a 10 progresivo.

3. Bajar los restos de las paredes y reservar en un bol. Seguidamente sin lavar el vaso, echamos las almendras y las trituramos 6 segundos a velocidad 5 (si queremos los alfajores con la almendra más molida, darle unos segundos más y a velocidad un poco más alta)

4. Sacamos, y reservamos junto a la ralladura de limón.

5. Sin lavar el vaso rallamos el pan torrado a trozos 10 o 12 segundos a velocidad de 5 a 8 progresivo, y lo incorporamos al bol donde tengo todos los demás productos rallados.

6. Sin lavar el vaso, incorporar el azúcar del relleno, el cacao, en polvo y el clavo, y lo mezclamos 10 segundos a velocidad 3.

7. Sacamos y añadimos al bol del resto de ralladuras, y le añadimos la miel y el agua, y con paciencia mezclamos bien con una cuchara, cuesta un poco e incluso terminaremos metiendo las manos, pero hay que mezclarlo que quede todo muy bien integrado.

8. La mezcla es arenosa en principio, luego muy pegajosa  pero es así, una vez bien unido todo, ir haciendo la forma de los alfajores cogiendo porciones y hacerlos como si fuesen croquetas muy apretaditas. Lavar y secar nuestras manos preparar cuadrados de papel de seda de 12x12 centímetros, haciéndole unos flecos finos con unas tijeras en dos de los extremos, para que al liarlos queden estos en las dos puntas. Poner en un plato  azúcar normal, e ir rebozando los alfajores uno a uno, que se pegue bien el azúcar, e ir liándolos como si fuesen caramelos.  Listos y …..Buenísimos!

¡Las fotos de momento no son mías, son de la red pero no se exactamente a quién pertenecen!

                        Alfajores1Alfajores3Alfajores2

 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????