Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
POLLO CON ALMENDRAS AL ESTILO CHINO (Tradicional) PDF Imprimir E-mail
Pollo_con_almendrasB

INGREDIENTES:

  • Unos cuantos contramuslos deshuesados (pueden ser 700 gramos antes de limpiarlos) (600 gramos en limpio y a dados)
  • 1 pizca de sal (poca, la salsa de soja ya es saladita)
  • un poquito de pimienta negra en polvo
  • 70 gramos de salsa de soja
  • 200 gramos de cebolla
  • 80 gramos de aceite
  • 3 zanahorias
  • 100 gramos de pimiento rojo
  • 70 gramos de pimiento verde de freír
  • 100 gramos de almendra frita (o tostadas y peladas)
  • 30 gramos de tomate frito
  • 1 chorrito pequeño de caramelo líquido
  • 1 tacita de agua
  • 1 cucharadita de salsa de ostras(opcional)
  • una pizca de jengibre (opcional)
  • 1 cucharadita de Maizena
  • medio litro de caldo de ave.

ELABORACION:

1.- Troceamos los contramuslos en daditos y lo ponemos a macerar en un bol, con un pellizco de sal (poquita ya que la soja ya lleva sal) y lo cubrimos con  de salsa de soja (si tenemos tiempo dejarla macerar bastante tiempo si son  dos horitas mejor que una, si no pues el tiempo que podamos)

2.- Hacemos un caldo en una olla con un esqueleto de pollo, agua y sal mientras que macera el pollo.

3.- Troceamos la cebolla, y la zahoria a trocitos no demasiado pequeños, y la saleamos en un wok  (si no tenemos utilizaremos una sartén un poco honda y las zanahorias cortadas a rodajas (a mi me gusta cortarlas a daditos) el pimiento rojo y el pimiento verde cortados a tiras de 3 ó 4 centímetrosde largo) Añadimos almendras, y reservamos.

4.- Ponemos el agua en la tacita y diluimos la cucharada de maicena. La mezclamos bien y reservamos.

5.- Pasado el tiempo de maceración, escurrimos el pollo hasta tenerlo ligeramente doradito, añadimos la Maizena que hemos diluido, y le damos unas vueltas.

6.- Seguidamente le añadimos la verdura y las almendras reservadas, cubrimos con un poco de caldo, le agregamos una cucharadita de salsa de ostras, un chorro de salsa de soja, una pizca de jengibre, el tomate frito, y lo dejamos cocer una media horita aproximadamente para que se termine de cocer el pollo y espese un poco la salsita.

NOTA: Poner contramuslos de pollo, en lugar de pechuga, hace que la textura sea mucho más suavita !.

Sugerencia: Acompañar con puré de patata o ensalada verde, puede ser una estupenda opción de acompañamiento.

Pollo_con_almendras1Pollo_con_almendras2Pollo_con_almendras3Pollo_con_almendras4

Pollo_con_almendras5Pollo_con_almendras6Pollo_con_almendras7Pollo_con_almendrasA

 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????