Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
PASTELITOS DE BELEM (Thermomx) PDF Imprimir E-mail
Pastelitos_portugueses_de_BelemA

INGREDIENTES: (38 unidades)

  • 1 planchas de hojaldre (yo pongo el del Ldel)
  • 6 yemas de huevo
  • 150 gramos de azúcar
  • 15 gramos de azúcar vainillado
  • 400 gramos de nata de montar
  • 40 gramos de harina maicena
  • 25 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
  • la ralladura de 1 limón
  • azúcar en polvo
  • canela en polvo

ELABORACION: Pastelitos_portugueses_de_BelemB

1. Si no tenemos hecha azúcar en polvo hecha, hacerla lo primero con el vaso seco, pulverizándola a velocidad máxima, podemos pulverizar unos 150 ó 200 gramos, y la que sobre la guardamos bien cerrada en un frasco bien cerrado.

2. Sacar y reservar.

3. Sin lavar el vaso poner en el vaso de Thermomix el azúcar y la piel de limón (solo la parte amarilla, sin nada de piel blanca) y rallar 25 segundos a velocidad de 5 a 10 progresivo (Si ha quedado algún trocito bajar los restos de las paredes y triturar algún segundos más)

4. Seguidamente añadir el azúcar vainillado, la Maicena, las yemas de huevo, la nata y la mantequilla blandita , y mezclar 25 segundos a velocidad de 3 y medio.

5. Al término Poner la mariposa en las cuchillas  y programar 8 minutos a temperatura 90 grados, velocidad 3 y medio (ha de estar espesito, si no es así poner algún minuto más a la misma temperatura y velocidad)

6. Sacar, dejar que temple y reservar.

7. Precalentar el horno a 190 grados.

8. Cortar círculos de hojaldre un poco más grandes que el molde donde se vayan a poner (yo los he puesto en moldes de silicona para magdalenas, o los pequeñitos o los medianos, eso ya va a gustos, y los moldes de telón o silicona, que son de una pieza para magdalenas pequeñitas, son ideales)

9. Colocar esos círculos de hojaldre (como si los forrásemos) dentro de los moldes de magdalenas, y con una cuchara, una manga pastelera, un biberón o lo que nos vaya mejor, los vamos llenando, con la crema reservada del relleno.

10. Vamos colocando los pastelitos en una bandeja de horno y los cocemos a 190 grados, con calor arriba y abajo, aproximadamente unos 20 minutos, hasta que veamos que la crema está doradita (el tiempo de horneado puede cambiar como siempre, dependiendo de la potencia de nuestro horno, ir vigilando) Sacar y dejar enfriar antes de desmoldarlos, por que en caliente se nos pueden romper. Espolvorear con canela y azúcar en polvo.

Están increíbles!

                Pastelitos_portugueses_de_Belem13

 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????