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DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
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LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
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EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
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THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
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VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
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Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
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CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
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Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
CREMA DE AVELLANAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Crema_de_avellanasB

INGREDIENTES

La Blanca:

  • 100 gramos de avellanas
  • 50 gramos de azúcar
  • 300 gramos de chocolate blanco
  • 130 gramos de leche
  • 90 gramos de aceite de oliva suave o de girasol
  • 1 cucharadita pequeña de vainilla en polvo o líquida

ELABORACIÓN:

La Blanca

  1. En el vaso de thermomix bien seco triturar las avellanas 15 segundos a velocidad de 5 a 10 progresivo. Sacar y reservar.
  2. Sin lavar el vaso echar la leche, el aceite y la vainilla y programar 5 minutos a temperatura 90 grados velocidad 2.
  3. Añadir el chocolate troceado en onzas, el azúcar y las avellanas molidas, y programar 7 minutos a temperatura 90 grados velocidad 4. Al término abrir y mirar si el chocolate está bien fundido y ha de quedar una crema espesa si no es así programar unos minutos más a la misma temperatura y a velocidad 3 hasta obtener una crema espesita.
  4. Al enfriar espesa más.

Crema_de_avellanasC

INGREDIENTES:

La Negra:

  • 100 gramos de avellanas
  • 80 gramos de azúcar
  • 100 gramos de chocolate con leche
  • 100 gramos de chocolate negro fondant
  • 150 gramos de leche
  • 90 gramos de aceite de oliva suave o girasol
  • 1 cucharadita pequeña de vainilla en polvo o líquida

ELABORACION:

La Negra:

  1. En el vaso de Thermomix muy seco poner las avellanas y triturar 15 segundos a velocidad de 5 a 10 progresivo. Sacar y reservar.
  2. Sin lavar el vaso echar la leche, el aceite y la vainilla y programar 5 minutos a temperatura 90 grados velocidad 2.
  3. Añadir los chocolates troceados en onzas, el azúcar y las avellanas molidas y programar 7 minutos a temperatura 90 grados velocidad 4. Al término abrir y mirar si están bien fundidos los chocolates y ha quedado una crema espesa, si no es así, programar unos minutitos más a la misma temperatura  y a velocidad 3, hasta obtener una crema espesita.
  4. Al enfriar espesa más. Retirar a un bol o un frasco. ¡Fantástica!
 

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