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DETALLES

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GALLETAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Galletas_con_pepitas_de_chocolate

INGREDIENTES:

  • 115 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar moreno
  • ½  taza de  azúcar blanco
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza y cuarto de harina de repostería
  • 1 cucharada de maicena
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza y media de pepitas de chocolate
  • 1 taza de nueces peladas

ELABORACION:

1. En un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente, con el azúcar blanco y moreno.

2. Seguidamente vamos ha hacer el cremificado. Con una espátula, aplastar contra los lados del bol, la mantequilla con el azúcar, para obtener una mezcla cremosa, esto dará estructura a las galletas.

3. Añadimos el huevo y la vainilla a la mezcla y batimos y mezclamos todo bien.

4. Continuamos añadiéndole, la harina, la maicena, el bicarbonato y la sal.

5. Incorporamos la mantequilla y mezclamos bien hasta que quede bien integrada.

6. Terminamos la masa integrándole las pepitas de chocolate y las nueces troceadas.

7. Sacar la masa e ir haciendo bolas y reservando en la nevera una horita para que endurezcan.

8. Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo9 unos diez minutos antes de meterlas.

9. Preparar una bandeja de horno con papel vegetal y vamos colocando las bolas aplastándolas un poco con la mano para que no queden hechas bolas y colocar algo separadas unas de otras para que no se peguen al hornearse.

10. Meter en el horno durante 15 o 20 minutos (como siempre el tiempo de cocción dependerá de la fuerza de nuestro horno) y cuando las veamos doraditas por los bordes, estarán listas.

11. Las dejaremos enfriar en una rejilla.

Estarán increíblemente ricas.

 

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