Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
CARAMELO LIQUIDO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Caramelo_lquido_A

INGREDIENTES: Para 250 gramos

• 50 gramos de azúcar invertido

• 200 gramos de azúcar moreno

• 100 gramos de agua

ELABORACION:

1. Poner en el vaso de Thermomix el azúcar moreno y el azúcar invertido, y programar 5 minutos, 100 grados temperatura varoma, velocidad 2, sustituyendo el cubilete que va encima de la tapa por el cestillo para facilitar su evaporación.

2. Pasar a un bote de cristal cuando este un poco frío, y taparlo.

3. La consistencia será bastante líquida pero irá espesando poco a poco.

Consejo o Sugerencia: Conservar en lugar fresco y seco, al menos un par de meses.

Se puede hacer la mitad de la receta si no se quiere hacer tanto, Va cristalizando poco a poco, aunque se calienta con un poco de agua, vuelve a quedarse más líquido, pero bastaría hacer la mitad de la receta (depende de lo usuarias que seamos del caramelo líquido)

Para llegar a punto de caramelo y como curiosidad, la mezcla de agua, azúcar y, unas gotas de limón, salen todos esos puntos o fases: almíbar de hebra floja, hebra gruesa, perla, gran perla, bola blanda, escarchado, quebradizo y punto de caramelo.

Importante: Las personas que tengan miedo de hacerlo en el Thermomix , no hay problema cuando esté hecho el caramelo después le ponemos agua enseguida al vaso y lavamos normalmente. Y lista la receta:

 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????