Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
BROWNIES DE CHOCOLATE BLANCO CON PISTACHOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Brownies_de_chocolate_blanco

INGREDIENTES (para 4 personas)

  • 75 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de chocolate blanco
  • 80 gramos de harina
  • 1 cucharada de levadura
  • 50 gramos de pistachos cortados en trozos y pelados

 

ELABORACIÓN:

  1. Poner la mariposa en las cuchillas y verter en el vaso el azúcar y los huevos y programar 5 minutos, a 37 grados, velocidad 3 y medio, casi 4. Retirar y reservar en un bol, y quitar la mariposa de las cuchillas.
  2. Sin lavar el vaso poner la mantequilla y el chocolate troceado dentro del vaso y programar 3 minutos, a 50 grados, velocidad 1 (Debe de quedar el chocolate bien fundido y brillante, si es necesario mezclar algún minuto más).
  3. Precalentar el horno a 180 grados durante unos 10 minutos y poner un recipiente medio de agua, dentro, para que el horno tenga humedad.
  4. Añada a la mezcla, el azúcar y huevos reservados, la harina y la levadura tamizados y programar 6 segundos, velocidad 2.
  5. Agregar los pistachos y terminar de mezclar con la espátula con movimientos envolventes.
  6. Vuelque la mezcla en un molde rectangular de poca altura, de aproximadamente 27 x 18 centímetros, previamente engrasado o forrado con papel de hornear. Bajar el horno a 180 grados, y cocer durante 20 ó 25 minutos, sin abrir para nada, el horno durante la cocción, y al acabar, esperar unos minutos antes de entreabrirlo un poco y dejarlo así unos 5 minutos más y después ya lo abrimos del todo, esperamos un poco, y sacamos el molde (es muy importante no abrir mientras se hornea, y cuando acabe seguir los pasos indicados, o se nos bajará todo al entrar aire, o al cambio de temperatura) La cocción debe realizarse en horno caliente y de forma rápida. De esta manera quedarán crujientes por fuera y húmedos por dentro. Se puede cortar el Brownie por la mitad y espolvorear una mitad con azúcar glasé y la otra con cacao puro en polvo. Cortar cuadraditos de igual tamaño y presentarlos intercalados en una fuente de servir.
 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????