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DETALLES

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SOPA CASTELLANA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Sopa_castellana

INGREDIENTES:

• 1 cebolla grande

• 1 ó 2 dientes de ajo

• 50 gramos de aceite

• 8 ó 10 champiñones limpios o lata de champiñones

• 50 ó 100 gramos de jamón serrano a taquitos pequeños (o el que viene ya en tarrinas cortadito pequeñito)

• 50 gramos de vino blanco

• medio sobre de sopa de cebolla

• 50 gramos de agua

• pimienta negra en polvo

• 1 pellizquín de sal

ELABORACION:

1. Poner la cebolla a cuartos y el ajo en el vaso de Thermomix y programar 4 segundos a velocidad 5.

2. Bajar los restos de la tapa y de las paredes hacia el fondo del vaso, y añadir el aceite programando, 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sustituyendo el cubilete que tenemos en la tapa, por el cestillo, para que evapore y se haga mejor el sofrito.

3. Volver a bajar los restos de la tapa y de las paredes hacia el fondo del vaso, y añadir, los champiñones, el jamón, el vino, la sopa de cebolla, el agua, la pimienta y la sal y programar 10 minutos a temperatura 100 grados, giro inverso, velocidad cuchara.

Lista y muy rica

La imagen superior no es la mía por que se me olvidó, y de momento puse la del magnífico blog de "En mil batallas"

 

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