Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
DOBLEGATS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Doblegats

INGREDIENTES:

  • harina de fuerza
  • 1 huevo entero
  • 1 yema
  • ½ tacita de agua
  • 35 gramos de manteca
  • ½ taza de aceite de oliva

Relleno:

  • cabello de angel
  • confitura
  • nutella (lo que nos guste o hacer de varios sabores)

ELABORACIÓN:

1. Poner en el vaso de Thermomix, el aceite el huevo entero y la yema y batir 10 segundos a velocidad 2 hasta verlo todo bien integrado.

2. Poner velocidad espiga y por el bocal ir echando la harina mientras va amasando, hasta que quedará una masa suave, manejable y flojita.

3. Hacer una bola y extenderla sobre una fina capa de harina, entender bien la masa y dejarla bien fina y untarla con los 35 gramos de manteca por toda la superficie y se pliega la masa en cuatro dobleces y se vuelve a extender de nuevo y se vuelve a repetir la operación 3 veces y si se hace 4 mejor ó 5.

4. Cortamos pliegues de unos 10 ó 12 centímetros  de diámetro (o como sea nuestro corta pastas) Los vamos rellenando en el centro con el ingrediente del relleno elegido. Doblar la masa sobre el relleno sin alterar la forma que es de media luna gordita  poniendo un poquito de agua por los bordes para que selle mejor y con la ayuda de un tenedor o los dedos cerrarlos bien.

5. Colocar en una bandeja forrada de papel de hornear dejando espacio entre uno y otro doblegats.

6. Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo unos diez minutos y hornear a 180 grados unos 15 ó 20 minutos hasta que cojan un bonito color dorado (el tiempo de cocción como siempre va a depender de la potencia de nuestro horno) Dejar enfriar y entonces espolvorearlos con azúcar en polvo con la ayuda de un colador fino.

7. Si queremos por cuestión de prisa o demás podemos usar el hojaldre ya comprado hecho fresco o descongelado.

Riquísimos y muy típicos de Mallorca.

 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????