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DETALLES

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ROLLO DE PECHUGA CON CEBOLLA CARAMELIZADA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Rollo_de_pechuga_con_cebolla_A

INGREDIENTES:

  • 400 gramos de pechugao solomillitos de pollo
  • 1 huevo
  • una cucharada grande colmada de "sopa de cebolla de sobre" (15 gramos)
  • 5 lonchas de jamón cocido no muy finas
  • 1 latita de paté (tipo la piara), opcional

Cebolla caramelizada:

  • 650 gramos de cebolla a cuartos (unas tres cebollas hermosas)
  • 100 gramos de azúcar moreno
  • 50 gramos de aceite
  • 75 gramos de agua
  • una cucharadita de sal

Rollo_de_pechuga_con_cebolla_B

ELABORACIÓN:

1. Echar en el vaso las pechugas, el jamón ambas cosas a trozos, el huevo, el paté (si le vamos a poner) y la sopa de cebolla (si no le ponemos el paté, ponerle un poco de sal, si no queda soso, pero el paté le va estupendo).

2. Programar 7 segundos a velocidad de 5 a 10 progresivo.

3. Poner la mezcla en un buen trozo de papel de film (papel transparente de cocina) y lo envolvemos rodándolo por la mesa de trabajo para que quede bien apretadito. Pinchar el rulo con un tenedor, y colocarlo en la bandeja del varoma.

Cebolla caramelizada:

4. Enjuagar el vaso y añadir las cebollas a cuartos y trocear 5 segundos a velocidad 4.

5. Añadir el resto de ingredientes de la cebolla caramelizada.

6. Colocar el recipiente Varoma (con el rulo de carne dentro) y programar 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.

Esta receta y sus imágenes de momento es del magnifico blog de "Canecositas"

 

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