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DETALLES

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CREMA DE CALABAZA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Crema_de_calabaza

INGREDIENTES:

  • a partir de 6 ó 7 meses
  • para 9 potitos de 125 gramos
  • 100 gramos de cebolla en trozos no muy grandes
  • 100 gramos de puerro en trozos no muy grandes
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 600 gramos de calabaza
  • 100 gramos de patata
  • 280 gramos de agua
  • ½ cucharita de sal

ELABORACIÓN:

1. Ponga en el vaso la cebolla, el puerro y el aceite. Programe 7 minutos a temperatura 100 grados velocidad 3 y medio.

2. Mientras tanto pele la cebolla y la patata y córtelas en dados medianos.

3. Cuando acabe el tiempo programado, incorpórelas al vaso junto con el agua y la sal. Programar 30 minutos a temperatura 100 grados velocidad 1 y medio.

4. Rectificar el punto de sal, triturar 1 minuto a velocidad 5 y a continuación programe 3 minutos, velocidad 8.

5. Compruebe si ha quedado bien triturado (debe quedar una crema muy fina) de no ser así, programar unos minutos más a la misma velocidad.

Comentario:

6. Esta crema es muy rica en pro vitamina A y además tiene la ventaja de introducir un sabor fresco y diferente, que ayuda a diversificar el sentido del gusto.

 

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