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DETALLES

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CROQUETAS DE JAMON YORK (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Croquetas_de_jamon_york

INGREDIENTES

  • a partir de 12 meses
  • para 4 raciones
  • 130 gramos de jamón de york
  • 1 huevo duro
  • 25 gramos de aceite de oliva
  • 50 gramos mantequilla
  • 15 gramos de cebolla
  • 85 gramos de harina
  • 400 gramos de leche

Para empanar:

  • 1 huevo batido
  • pan rallado

ELABORACIÓN:

1. Poner el jamón en el vaso y picarlo 5 segundos a velocidad 4. Verter en un plato y reservar.

2. Picar el huevo duro 2 segundos a velocidad 3. Verterlo en otro plato y reservar.

3. A continuación poner en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla partida en dos trozos. Programar 3 minutos a temperatura varoma velocidad 3 y medio.

4. Añadirla harina y programar 1 minuto a temperatura 100 grados velocidad 2 y medio. Incorporar la leche y mezclar 10 segundos a velocidad 6. Agregar el jamón que teníamos reservado y programar 7 minutos temperatura varoma, velocidad 4.

5. Al término añadir el huevo picado, mezclar bien con la espátula y dejar reposar la mezcla unos minutos dentro del vaso. Rectificar el punto de sal.

6. Verter todo en una fuente y dejar enfriar al menos 6 horas. Formar las croquetas y pasarlas por huevo y pan rallado. Freírlas en abundante aceite caliente.

Comentario:

Si se utiliza la leche de continuación que esté tomando el niño, se puede introducir este plato a partir de los 8 meses. Precedido de un puré de verduras puede ser un menú completo muy similar al de un adulto.

Esta imagen pertenece al libro de comida infantil de Vorwerk. 

 

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