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DETALLES

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ENSALADA DE PASTA CON SALSA DE MANGO (Themomix) PDF Imprimir E-mail

Ensalada_de_pasta_con_salsa_de_mango

INGREDIENTES:

  • de 2 a 2 años y medio
  • para dos raciones
  • 15 gramos de almendras crudas o nueces de macadamia
  • un puñadito de pasas
  • 400 gramos de agua
  • 50 gramos de pasta de colores
  • 100 gramos de mango No demasiado maduro
  • 15 gramos de mantequilla
  • 15 gramos de zumo de manzana
  • 80 gramos de manzana
  • 1 cucharada de aceite
  • 40 gramos de yogurt natural
  • una pizca de sal

ELABORACION:

1. Poner las almendras en el vaso de Thermomix y rallarlas 5 segundos a velocidad 5. Verter en un recipiente y reservar.

2. Poner las pasas a remojar en un poco de agua y reservar.

3. A continuación, poner el agua en el vaso y programar 7 minutos a temperatura 100 grados velocidad 1. Cuando esté en su punto escurrirla, lavarla y echarla en una ensaladera. Y reservar.

Preparación de la salsa:

4. Poner el mango con la mantequilla en el vaso y programar 4 minutos a temperatura 50 grados, velocidad 3.

5. Añadir después el zumo de manzana y programar 30 segundos a velocidad 3 y medio. Verter en un recipiente y reservar.

Preparar la ensalada:

6. Añadir a la pasta la manzana cortada en dados, las pasas bien escurridas, el aceite, el yogurt y la sal. Mezclar bien. Cubrir después con la salsa de mango y espolvorear con las almendras ralladas.

Comentario: Puede ser un plato "importante" para compartir en la mesa de los mayores en un día de fiesta. Con un postre lácteo por ejemplo, un helado o natillas, constituye un menú completo.

Esta imagen pertenece al libro de comida infantil de Vorwerk.

 

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