INGREDIENTES:

• 1 diente de ajo

• 1 huevo ó 2 yemas

• 300 gramos de aceite de oliva suave o de girasol (o mitad y mitad)

• un pelín de sal

• un chorrito generoso de miel

ELABORACIÓN:

1. Antes que nada, poner una jarrita o el recipiente que se preste a ello sobre el vaso y la tapa de la Thermomix, poner la balanza a cero, y pesar los 300 gramos de aceite. Reservar.

2. Poner el ajo en dos o tres trozos en el vaso de Thermomix con un pelín de sal y el huevo y programar 10 segundos a velocidad 4.

3. Con el cubilete puesto en la tapadera, llenarlo de agua hasta la mitad, para que tenga peso y no se levante puesto en su sitio (en la tapa) como vemos en la foto del paso a paso.

4. Programar a velocidad 4 y echar el aceite sobre la tapaderasin programar tiempo, poco a poco hasta acabarlo, si vemos que se queda detenido el aceite y no va pasando, sin levantar el cubilete darle una o dos vueltas a modo de giro de trompo, y continuar, yo lo giré sólo un par de veces y me tardó en caer unos 5 minutos aproximadamente.

5. Una vez finalizado añadir al vaso un chorreón bueno de miel y mezclar 6 segundos a velocidad 3.