Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
ENSALADA DE RUCULA, PERA, QUESO AZUL, MIEL Y NUECES (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Ensalada_de_rucula_peras_queso_azul_miel_y_nuecesA

INGREDIENTES:

• 2 ó 3 peras peladas y sin semillas

• 1 paquete de rúcula

• 150 gramos tomates cherry o sustituir por 2 de otra clase

• 150 gramos de queso azul o roquefort

• 150 gramos de nueces peladas

Para el aliño:

• un trocito pequeño de ajo

• una cucharada sopera de mostaza de Dijón

• un chorro de miel

• 1 cucharada grande de vinagre balsámico (mejor ahumado) ó vinagre de módena

• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva

• un poquitín de sal

• un poquitín de pimienta negra en polvo

Ensalada_de_rucula_peras_queso_azul_miel_y_nuecesB

ELABORACION:

1. Lavar, quitar las dos puntas, pelar las peras, desechando las parte central de las semillas, y cortarlas a lo largo, que saldan 4 trozos hermosos de cada una. Poner una sartén al fuego con un hilo de aceite y dorarla por ambos lados (esto hace que potencié su sabor) sacar y reservar.

2. Lavarla la rúcula (si no está lavada) y poner en un bol con los tomates cherry, el queso azul a taquitos pequeños y las nueces, y nos disponemos a hacer el aliño.

3. Con un rallador fino (que ponderemos sobre un bol pequeño o mediano) rallar la punta de un ajo (poco como un cuarto del diente, solo queremos un ligero sabor) añadir la mostaza, y batir bien para mezclar con un tenedor o varillas, seguir con un chorro de miel (al gusto) y mezclar de nuevo, continuar con el vinagre balsámico, volver a mezclar seguir con la sal (poquita) la pimienta y el aceite, e integrar enérgicamente todo muy bien.

4. Guardar en un botecito de cristal bien cerrado en la nevera y no aliñar hasta el momento de consumir la ensalada para que no se nos baje y se ponga pocha la rúcula y los tomates!.

Lista, sanísima y rica como ella sola!

Ensalada_de_rucula_peras_queso_azul_miel_y_nueces1Ensalada_de_rucula_peras_queso_azul_miel_y_nueces2Ensalada_de_rucula_peras_queso_azul_miel_y_nueces3

 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????