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DETALLES

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Miércoles, 04 Enero 2012
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CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
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COCA DE CEBOLLA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Coca_de_cebolla

INGREDIENTES:

  • 50 gramos de aceite de oliva
  • 50 gramos de manteca de cerdo
  • 100 gramos de agua
  • 300 gramos de harina de fuerza
  • 20 gramos de levadura prensada de panadería
  • 1 cucharadita de sal
  • 750 gramos de cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 pizca de pimienta molida
  • 3 huevos


PREPARACIÓN:

  1. Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa menos la harina, la levadura y la sal y programe 1 minuto, temperatura 37 grados, velocidad 2.
  2. Incorpore la harina, la levadura y la cucharadita de sal. Programe 20 segundos, velocidad 6. Extienda la masa muy fina en una bandeja con borde.
  3. Ponga las cebollas en el vaso partidas por la mitad y programe 3 segundos, velocidad 5.
  4. Incorpore el aceite y una cucharadita de sal y programe 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Extienda la cebolla sobre la masa.
  5. Sin lavar el vaso, incorpore los huevos con la otra cucharadita de sal y programe 5 segundos, velocidad 5. Vierta sobre la cebolla y espolvoree con pimienta negra molida.
  6. Introduzca en el horno hasta que esté dorada. Aproximadamente unos 25 minutos.
  7. SUGERENCIA: Si lo desea, antes de poner el huevo puede añadir piñones, beicon, atún, morcilla, etc.
 

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