INGREDIENTES:

• 350 garbanzos cocidos y escurridos
• 2 huevos duros
• un trocito pequeño de cebolla blanca ó un par de cebollitas tiernas o cebollino
• un poquitín de picadillo de ajo y perejil
• 1 tomate pequeño
• 1 pimiento verde mallorquín (de los más suaves-opcional)
• un poquito de sal
• un pelín de pimienta en polvo
• un poquito de orégano
• un chorreoncito de aceite de oliva
• un poquito de vinagre de manzana

ELABORACIÓN:

1. Hervir los huevos hasta dejarlos duritos (cuando el agua empiece a hervir, echarlos y contar 12 o 15 minutos) sacar y dejar enfriar.

2. En un bol echar los garbanzos cocidos y escurridos, y añadirle todo a trocitos pequeñitos, el pimiento, la cebolla, el tomate, el picadillo de ajito y perejil (poquito y opcional) se aliña todo con el aceite, el vinagre, las especias, la sal, mezclar bien, y poner en una bonita bandeja, y lo último incorporamos los huevos duros a trocitos pequeños, y mezclamos delicadamente para no romperlo mucho.

Receta nutritiva, económica, sana, rápida y está riquísima!

¡Os gustará, seguro! Y lista.