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DETALLES

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COCADAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Cocadas

INGREDIENTES:

  • 3 claras de huevos
  • 250 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de maicena
  • 250 gramos de coco rallado

 

 


PREPARACIÓN:

  1. Para realizar el merengue, el vaso debe estar bien limpio y seco.
  2. Precaliente el horno a 110 grados
  3. Poner la mariposa en las cuchillas, vierta las claras y el azúcar y programe 4 minutos, temperatura 50 grados, velocidad 3 ½.
  4. Cuando acabe el tiempo programado, vuelva a programar 4 minutos más, a velocidad 3 ½, sin pulsar el botón de la temperatura hasta que veamos montado el merengue. Vuelque el merengue en un bol grande y añádale la mitad del coco y la cucharada de maicena. Mezcle suavemente y luego agregue el coco restante. Siga moviendo con cuidado de formar envolvente hasta que el merengue y el coco estén bien integrados.
  5. Sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear ponga cucharadas irregulares de la crema de coco y merengue. Salen aproximadamente 24 unidades.
  6. Introduzca en el horno 60 ó 70 minutos.
 

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