Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
CONEJO CON DOBLE CERVEZA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Conejo_con_doble_cerveza

INGREDIENTES:

  • 1 conejo limpio, en trozos (1500 gramos)
  • Adobo:
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino, en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón, dulce
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 25 gramos de vinagre de jerez
  • 100 gramos de Cerveza Mahou Negra
  • Salsa:
  • 60 gramos de pimientos rojos
  • 200 gramos de cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramillete de hierbas aromáticas (al gusto: orégano, tomillo, laurel, romero, etc. )
  • 150 gramos de Cerveza Mahou Negra
  • 150 gramos de agua
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta


PREPARACIÓN:

  1. Limpie y saque bien los trozos de conejo y colóquelos en un bol o fuente honda.
  2. Ponga en el vaso todos los ingredientes del adobo. Triture programando 20 segundos, velocidad progresiva 5 ó 10. Unte con esta mezcla el conejo y deje macerar en el frigorífico de 2 a 4 horas, moviéndolo de vez en cuanto.
  3. Escurra la carne y reserve el líquido del adobo. Coloque los muslos en el recipiente Varoma y reparta el resto de la carne en el recipiente y la bandeja.
  4. Para hacer la salsa, ponga en el vaso el pimiento, la cebolla y los ajos y trocee programando 6 segundos, velocidad 4.
  5. Añada el aceite y sofría programando 8 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  6. Agregue el líquido del adobo, la cerveza y el agua. Triture durante 30 segundos, velocidad progresiva 5 ó 10.
  7. Precaliente el horno a 200 grados.
  8. Coloque el recipiente Varoma en su posición y programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Pasado el tiempo, dele la vuelta a los trozos de carne y programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  9. Coloque la carne en una fuente refractaria y vierta encima la salsa del vaso. Hornee durante 10 a 15 minutos.
  10. SUGERENCIA: Se puede acompañar con pasta y espolvorear con hierbas frescas o perejil.
 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????