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DETALLES

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CREMA AL AROMA DE PIÑA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Crema_al_aroma_de_pia

INGREDIENTES:

  • 6 rodajas de piña al natural (de bote)
  • 150 gramos de azúcar
  • 500 gramos de leche
  • 20 gramos de maicena
  • 4 huevos grandes
  • 100 gramos del zumo de piña

 

 


PREPARACIÓN:

  1. Introduzca en el vaso las 6 rodajas de piña bien escurridas de su jugo junto con el azúcar y triture a velocidad 6 y subiendo hasta que veamos que no nos han quedado hebritas. Bajar con la espátula todo lo que se ha desparramado por el vaso y tapa.
  2. Ponga la mariposa en las cuchillas y añada la leche, maicena, huevos y el caldo de la piña, mezclar 10 segundos velocidad 3 ½, y programe 8 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 2. Una vez acabado el tiempo programar 2 minutos, velocidad sin temperatura.
  3. Volcar en tarritos individuales y servir cuando este bien fría. Para decorar podemos utilizar unos trocitos de piña bien escurridos de su líquido y previamente pasados por la sartén con un poquito de azúcar para conseguir una textura caramelizada.
  4. Receta adaptada por Elisa Royo
 

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