Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
BUÑUELOS AL QUESO - GOUGERES (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Gougeres_-_Buuelos_al_quesoINGREDIENTES:

  • Para unas 40 unidades
  • 160 gramos de harina fina de maíz (Maicena)
  • 120 gramos de agua
  • 130 gramos de leche
  • 100 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azúcar
  • 4 huevos
  • 150 gramos de queso gruyer o de queso enmental rallados

ELABORACION:
  1. Colocar un bol, encima de la tapa de la Thermomix, pulsar la función de balanza, pesar la maicena y reservar.
  2. Si el queso no está rallado hacerlo, echándolo en el vaso de Thermomix a trozos y rallar durante 15 ó 20 minutos a velocidad de 5 a 10 progresivo. Sacar y reservar. Sin necesidad de lavar el vaso continuamos.
  3. Poner el agua, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar en el vaso y programar 5 minutos, a temperatura 90 grados, velocidad 2.
  4. Agregar la harina de golpe y programar 15 segundos a velocidad 4. Dejar templar retirando el vaso de la máquina durante 10 a 20 minutos. Ponga el vaso de nuevo en la máquina y programar velocidad 4 sin programar tiempo, e ir echando por el bocal, los huevos uno a uno, no echar el siguiente, hasta que se haya integrado el anterior, (yo he tardado 1 minuto y 10 segundos en echar los 4).
  5. Verter la masa en una manga pastelera, con boquilla lisa, o la de estrella, y en una bandeja forrada de papel de horno, ir poniendo pequeñas porciones de masa, que queden bonitos, una vez hecha la florecilla, o esa forma bonita, con dos dedos mojados en agua, ir tocando la puntita de cada buñuelo para que no se queme al cocerse, ya que queda como un hilito fino en la parte superior de cada buñuelo. Introducir la bandeja en el horno, durante unos 30 minutos (el tiempo de cocción dependerá como siempre de la potencia de nuestro horno). Deben quedar secos por fuera y tiernos por dentro.
  6. Precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos, con calor arriba y abajo.
  7. Poner papel de hornear en la bandeja del horno e ir formando montoncitos pequeños, nos saldrán unos 40, y espolvorear con los 50 gramos de queso restantes. Introducir la bandeja en el horno, durante 20 ó 30 minutos aproximadamente (el tiempo de cocción dependerá como siempre de la potencia de nuestro horno) Estarán listos cuando veamos que han cogido un bonito color dorado.
  8. Sugerencia: También los podemos espolvorear con pimentón rojo molido, cuando los saquemos del horno. Esta receta es apta para celíacos. Y están DIVINOS.
                           Buuelos_de_queso2Buuelos_de_queso3Buuelos_de_queso4
 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????