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DETALLES

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HELADO DE AVELLANA O ALMENDRA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Helado_de_avellana

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de azúcar
  • piel de un limón, sólo la parte amarilla
  • 200 gramos de avellanas o almendras
  • 200 gramos de leche evaporada ideal o normal
  • 2 cubiletes de leche en polvo "La Lechera"
  • 1 cucharadita de azúcar vainillada
  • 2 yemas de huevo (opcional)
  • un pellizco de sal
  • 2 ó 3 bandejas de hielo (420 gramos aproximadamente)


PREPARACIÓN:

  1. Con el vaso muy seco ponga el azúcar en el mismo y programe 20 segundos a velocidad máxima.
  2. Añadir la piel de limón y programar 20 segundos más a la misma velocidad.
  3. Incorporar las avellanas o las almendras y triturar de nuevo.
  4. A continuación agregar el resto de los ingredientes y triturar en velocidad 10, ayudándose con la espátula, hasta que quede perfectamente cremoso.
  5. A esta preparación se le pueden agregar infinidad de sabores. Si le quitamos azúcar, se puede sustituir las avellanas por turrón, higos secos o frescos, 350 gramos de frutas aproximadamente, etc.
  6. También puede añadirse un licor (ejemplo: menta, etc.) En el caso de que el licor sea dulce, reducir el azúcar ( 1 cubilete de licor equivale a 150 gramos de azúcar).
 

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