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DETALLES

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MAGRANETAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Magranetas

INGREDIENTES:

  • 100 gramos de leche
  • 100 gramos de agua
  • 50 gramos de aceite
  • 25 ó 30 gramos de levadura de panadería, mejor de la fresca
  • 1 cucharadita de sal
  • 400 gramos de harina de fuerza, si es de "Harinas Mallorca" 30 gramos más


PREPARACIÓN:

  1. Echar los líquidos, y la levadura, en el vaso de Thermomix, y mezclar 5 segundos a velocidad 4. Si utilizamos levadura seca de panadería en lugar de la fresca, mezclar 20 segundos a velocidad 4, para que se disuelva bien. Y seguidamente , programar 1 minuto, temperatura 37 grados a velocidad 2.
  2. Al término añadir la sal y la harina, mezclar 12 segundos a velocidad 6 , y programar 2 minutos a velocidad espiga. Sacar hacer una tira con la masa y con ayuda de la espátula ir cortando y dividiendo a trozos sacaremos unos 12 que haremos unas bolas con ellos, ponemos en la bandeja del horno un buen trozo de papel vegetal (papel de hornear) y empezaremos a hacer las magranetas (panecillos redondos). Vamos colocándolas en la bandeja y con un cuchillo le hacemos una cruz encima, a modo de dibujo (esto además le ayudará a sacar el aire de dentro). Las dejamos tobar, (levar, crecer, subir, etc. dejando 30 minutos en un lugar cálido). Si es en verano o hace calor bastarán 20 minutos.
  3. Precalentamos el horno a 200º durante 10 minutos, con calor arriba y abajo, y después las metemos a cocer, bajando la potencia a 180º durante 20 ó 25 minutos (los grados y el tiempo de cocción dependerá como siempre de la potencia que tenga nuestro horno) cuando los veamos con su color doradito apagamos, y los dejamos un par de minutitos con el horno un poquitín abierto, y después ya los sacamos.
  4. Están riquísimos, a los niños les encantan estos bocadillitos y para llevárselos al cole para merendar, son ideales y SANOS, y una vez fríos si nos sobran los podemos congelar.Y LISTOS.

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