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DETALLES

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MASA DE CHOUX (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Masa_choux

INGREDIENTES:

  • 250 gramos de agua
  • 100 gramos de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de azúcar
  • 160 gramos de harina
  • 4 huevos

 


PREPARACIÓN:

  1. Pese la harina y reserve.
  2. Vierta en el vaso Thermomix el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programar 8 minutos, 100 grados de temperatura a velocidad 4.
  3. Agregue la harina de golpe y programe 15 segundos en velocidad 4. Deje templar retirando el vaso de la máquina.
  4. Ponga el vaso Thermomix de nuevo en la máquina, programando en velocidad 4 y añada los huevos poco a poco. Deje reposar la masa en una manga pastelera.
  5. Precaliente el horno a 225 grados, y cuando esté caliente, haga montoncitos de masa con la manga sobre una bandeja engrasada, separados unos de otros. Baje la temperatura del horno a 200 grados.
  6. Introduzca la bandeja en el mismo y hornee durante 20 minutos aproximadamente sin abrirlo.
  7. Rellene los pastelitos con cremas dulces (nutella, nocilla, etc,) o saladas.
 

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