Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
MOUSSACA CON MAS VERDURAS QUE CARNE (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Moussaka_con_mas_verdura

INGREDIENTES:

  • 3 berenjenas
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 2 pimientos verdes
  • 200 gramos de champiñones
  • 3 dientes de ajo pelados
  • 1 calabacín pequeño
  • 1 bote de tomate natural triturado
  • 500 gramos de carne picada
  • sal, pimienta, orégano y canela
  • 50 gramos de aceite de oliva
  • bechamel (ver la receta del libro)


PREPARACIÓN:

  1. Cortar las berenjenas en rodajas de un centímetro y colocar encima de un trapo salándolas por los dos lados. Dejar las así durante 10 minutos para que suelten su amargor.
  2. Mientras tanto poner en el vaso la verdura restante menos el tomate y triturar durante 5 segundos a velocidad 5, teniendo en cuenta que hay verdura más dura y otra más blanda como los champiñones y el calabacín que den colocarse encima o trocear por separado.
  3. La verdura debe de quedar en trocitos visibles pero si se desea se puede triturar para que no se note.
  4. Añadir el aceite al vaso y sofreír 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  5. Pasado este tiempo añadir el tomate, la sal, la pimienta y un poquito de canela y programar 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Mientras tanto lavar las berenjenas, secar y colocarlas en el recipiente varoma, forrándolo con las rodajas, pero sin tapar todos los agujeros.
  7. Colocar el varoma encima del vaso enseguida aprovechando al menos 12 ó13 minutos.
  8. Acabado el tiempo retirar el varoma y abrir el vaso, añadir la carne y mezclar con la espátula para que no se apelmace y programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara , colocando el varoma con las berenjenas de nuevo durante 5 minutos.
  9. Acabado el tiempo retirar el varoma para que las berenjenas no suelten agua en el vaso. Colocar las rodajas de berenjena bien escurridas en una fuente de horno y cubrir con el contenido del vaso y añadir bechamel por encima.
  10. Sólo queda gratinar espolvoreando de pan picado o queso en polvo y dejar reposar un poco.
 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????