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DETALLES

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CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
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MUFFINS DE ARANDONOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Muffins_de_arndonos

INGREDIENTES:

  • 250 gramos de harina de repostería
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 2 huevos
  • 35 gramos de leche
  • 80 gramos de aceite de girasol o de
  • oliva suave
  • 250 gramos de buttermilchó
  • 2 yogures naturales con el zumo de medio limón
  • 4 gotas de esencia de vainilla concentrada (o una cucharadita deazúcar vainillada)
  • 12 flaneritas de Albal
  • 2 bolsitas de arándanos deshidratados (en Mercadona hay bolsitas de 90 gramos).


PREPARACIÓN:

  1. Poner en un bol, la harina (si la tamizamos mejor) el azúcar y la levadura.
  2. Verter en el vaso de Thermomix, los huevos, la leche, el aceite, los yogurt con el zumo de limón, (ó el buttermilch) (queda igual con los yogures y el limón, que con el buttermilch) programar 1 minuto a velocidad 3 ½.
  3. Incorporar la vanilla y mezclar 10 segundos a velocidad 3.
  4. Echar los ingredientes reservados en el bol (harina, azúcar y levadura) y programar 1 minuto a velocidad 3 y medio.
  5. Añadirle 1 bolsa de arándanos y mezclar 10 segundos a velocidad 3, y echar en las flaneritas de papel albal, llenar hasta arriba para que salga copete, y poner arándanos adornando por encima a nuestro gusto (yo puse dentro de esas flanerasotras de papel, y quedaba bien pero para desmoldar, no me fue fácil tampoco).
  6. Meter a cocer en el horno precalentado 10 minutos antes a 180º y tenerlos unos 25 minutos aproximadamente, dependerá como siempre de la fuerza de nuestro horno, los sacaremos cuando veamos que tienen color ligeramente dorado. No abrir el horno durante la cocción o se nos bajarán. Cuando estén cocidos esperar un poco para sacarlos, y teniendo el horno medio abrir unos minutos. Y Listo... ...
  7. NOTA: Buttermilch es un producto lácteo líquido, de color amarillento, menos espeso que la nata es (crema de leche) es suero de mantequilla, bajo en grasa, y ligeramente agrio.
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