Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
PAN - RECETA BASICA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pan_receta_bsica

INGREDIENTES:

  • 350 gramos de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 40 gramos de levadura prensada de panadería
  • 600 gramos aproximadamente de harina de fuerza

 

INDICACIONES:

  • Gracias a su perfección de amasado que se logra con la velocidad Espiga, Thermomix nos permite saltarnos algunas reglas.
  • Podemos eliminar una subida. El pan sube con la forma dada y se consiguen resultados óptimos.
  • Ahora bien, si usted tiene tiempo, deje que la masa suba en el vaso y después de le forma.
  • Cuando haga esa operación la masa debe estar ya en la bandeja o molde donde vaya a hornear el pan.
  • De lo contrario, se pueden romper las burbujas interiores de aire al transportarlo y nos resultaría un pan duro y apelmazado.
  • Lo que si puede hacer después de la subida, es hacerle unos cortes con un cúter o cuchillo. Píntelo con yema de huevo y agua y si lo desea, esparza por encima semillas de girasol, sésamo, etc.
  • También puede espolvorear el pan con harina en vez de pintarlo. Quedará con un aspecto más rústico.
  • Imprescindible que la masa haya crecido antes de hornear. Dependiendo de cada horno, la temperatura adecuada oscilará entre 200º C y los 225º C y el tiempo aproximadamente deberá ser de 30 minutos para los panes de 500 gramos a 600 gramos y de 10 a 15 minutos para los más pequeños.


PREPARACIÓN:

  1. Pese la harina y reserve.
  2. Vierta en el vaso Thermomix el agua y el azúcar y programe 3 minutos, a 37 grados, en velocidad 2.
  3. Agregue la mitad de la harina y la levadura y programe 8 segundos en velocidad 6.
  4. Añada la harina restante y la sal, y amase a velocidad Espiga durante 3 minutos.
  5. Retire la masa con las manos embadurnadas en aceite o harina, dele la forma deseada (barras, pan de molde, redondo, etc.)
  6. Precaliente el horno a 50º C, colocando en una esquina de éste un vasito de agua. Introduzca el pan y manténgalo hasta que doble su volumen (unos 30 minutos), suba la temperatura del horno a 225º C, sin abrirlo y hornee otra media hora, más o menos. Si en los últimos minutos se tuesta demasiado, baje la temperatura, si está a 225 grados bajar a 200 grados.
  7. Puede pintar la superficie del pan, antes de retirarlo del horno, con un poquito de agua con sal, leche, mantequilla, etc.
 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????