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DETALLES

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PAN AL VAPOR (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pan_al_vapor

INGREDIENTES:

  • 150 gramos de agua
  • 15 gramos de levadura fresca de panadería
  • 250 gramos de harina
  • 1 cucharada de sal
  • aceite para engrasar
  • 1000 gramos de agua

 


PREPARACIÓN:

  1. Ponga el agua y la levadura en el vaso y programe 2 minutos, temperatura 37 grados a velocidad 1 para calentarla.
  2. Añada la harina y la sal y amase durante 2 minutos durante 30 segundos, vaso cerrado, velocidad espiga. Retire la masa y enharínela para que no se pegue.
  3. Forme una bola con la masa, colóquela dentro de un plato sopero engrasado (que entre dentro del recipiente Varoma) y cúbrala con un paño de cocina. Deje que suba en un lugar caliente durante 1 hora hasta que la masa haya crecido el doble de su volumen inicial.
  4. Vierta el agua en el vaso y ponga el plato sopero con la masa dentro del recipiente Varoma. Ponga el Varoma en su posición y programe 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, para cocer el pan al vapor.
  5. Deje que se enfríe y córtelo en rodajas finas de 1 centímetro.
  6. NOTA: Este pan es ideal para tostar.
 

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