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DETALLES

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PASTEL MEDITERRANEO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pastel_mediterraneo

INGREDIENTES:

  • Pan de molde sin corteza
  • Tomate frito
  • Mayonesa
  • 4 huevos duros
  • 12 palitos de cangrejo
  • 6 ó 7 hojas de lechuga
  • 4 zanahorias
  • 300 gramos de atún
  • 1 lata de aceitunas sin hueso


PREPARACIÓN:

  1. Las cantidades dependerán de lo grande que hagamos el pastel. Yo pongo unas cantidades aproximadas simplemente.
  2. En ningún momento lavamos el vaso Thermomix hasta acabar el pastel.
  3. Una vez pelados los huevos se ponen en el vaso Thermomix y se trocean 1 segundo a velocidad 4. Sacar y Reservar.
  4. Peladas las zanahorias se echan a trozos en el vaso Thermomix y troceamos 2 segundos a velocidad 5.Sacar y mezclar con los huevos.
  5. Seguidamente introducimos los palitos de cangrejo y troceamos 2 segundos a velocidad 4. Sacar y mezclar con las zanahorias y los huevos. Reservamos todo en un bol.
  6. Lavamos las hojas de lechuga y escurrimos bien. Introducimos a trozos en el vaso Thermomix y troceamos 2 ó 3 segundos en velocidad 5 y reservamos en otro bol.
  7. Ponemos las aceitunas y troceamos 2 segundos a velocidad 4 y reservar en el bol de la lechuga. En este bol agregar el atún bien desmenuzado y mezclar bien con las aceitunas y la lechuga.
  8. Empezamos a montar el pastel: Se forra una fuente o recipiente cuadrada o rectangular (puede ser de taper) con papel de film transparente, que sobre bastante por los lados. Ponemos la primera capa de pan de molde. Untamos bien de tomate frito y rellenamos de la primera mezcla reservada de huevos, zanahorias y palitos.
  9. Seguimos con otra capa de pan de molde y se unta bien con mayonesa y encima ponemos la segunda mezcla de lechuga, aceitunas y atún.
  10. Cubrimos de nuevo con otra capa de molde y se tapa con el papel de film sobrante y un trozo mas si es necesario, reservando en el frigorífico hasta el día siguiente.
  11. Lo sacaremos y pondremos boca abajo para desmoldarlo y lo cubrimos con salsa rosa y se adorna con aceitunas negras, tiritas de pimiento morrón y alrededor de la fuente ponemos lechuga troceada o picada. LISTO PARA COMER.
 

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