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DETALLES

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CARQUINYIOLS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Carquinyols

INGREDIENTES:

  • 2 huevos + 1 huevo para pintar
  • 250 gramosde azúcar
  • 1 sobre levadura Royal
  • ralladura de ½ limón
  • 400 gramosde harina
  • 200-250 gramos de almendra cruda con piel

 

PREPARACIÓN:

  1. Poner 2 huevos en el vaso Thermomix e incorporar el azúcar. Mezclar durante 10 segundos a velocidad 5.
  2. Añadir la ralladura de limón y el sobre de levadura Royal y mezclar durante 5 segundos a velocidad 5.
  3. Sin programar el tiempo, poner la velocidad 4 e ir añadiendo la harina poco a poco. Para terminar programar 1 minuto a velocidad espiga.
  4. Enharinar la mesa de trabajo y poner la masa del vaso. Poco a poco incorporar las almendras a la masa, añadiendo más harina según necesidad.Hacer baguettes alargadas y estrechitas.
  5. Precalentar el horno a 180 grados
  6. Cortar la baguettes con un cuchillo y poner los trocitos (carquinyols) en una bandeja con papel de horno.
  7. Batir el huevo restante y pintar los carquinyols. Hornear durante 25 ó 30 minutos.
                                          Carquinyols1Carquinyols2
 

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