Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
PECHUGA DE PAVO RELLENA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pechuga_de_pavo_rellena

INGREDIENTES:

  • 2 pechugas de pavo (abierta como un libro) de unos 550 gra. cada una
  • 1 manzana reineta en lonchas
  • 5 quesitos en porciones
  • 70 gramos de ciruelas pasas sin hueso y troceadas
  • 70 gramos de uvas pasas
  • 50 gramos de nueces
  • azúcar glasé al gusto (opcional)
  • pimienta al gusto
  • Para las cebollas confitadas:
  • 700 gramos de cebollas
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 70 gramos de mantequilla
  • azúcar glasé al gusto (opcional)
  • 30 gramos de caramelo líquido
  • 200 gramos de vino tinto del bueno
  • 50 gramos de agua
  • pimienta al gusto y (opcional) un poquito de sal


PREPARACIÓN:

  1. Extienda la pechugas, salpimiente y empiece a rellenarlas con la manzana, los quesitos y los frutos secos. Deje un borde amplio sin relleno para poderlo envolver.
  2. Haga los rollos apretando bien. Haga dos rectángulos de film transparente y ponga las pechugas sobre ellos. Envuelva haciendo un rollo de cada uno procurando que queden bien apretados, a continuación envuélvalos en papel de film transparente. Y pínchelos.
  3. Colóquelos en el centro del recipiente Varoma. Tape y reserve.
  4. Prepare las cebollas confitadas: Trocee la cebolla durante 3 segundos en velocidad 5. Eche en el vaso el aceite y la mantequilla y programe 10 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Añada el resto de los ingredientes y programe 40 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara, colocando encima de la tapadera el recipiente Varoma con la carne.
  5. Cuando termine el tiempo programado, compruebe que la carne está bien hecha, de no ser así, programe unos minutos más. Deje enfriar las pechugas antes de cortarlas.
  6. Para servirlo, quite el papel, parta las pechugas en rodajas y póngale la salsa de cebolla. Si se desea la salsa mas fina triturarla unos segundos a velocidad 6.
  7. NOTA: Recuerde que el ancho de las pechugas no debe ser superior al del recipiente Varoma.
 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????