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DETALLES

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PETIT SUISSE DE FRESAS FRESCAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Petit_suisseINGREDIENTES:

  • 500 gramosde fresas frescas, limpias y sin rabitos
  • 200 gramos de nata para montar
  • medio sobre de gelatina neutra Royal
  • 200 gramos de queso crema (tipo philadelphia)
  • 130 gramos de azúcar

PREPARACIÓN:

  1. Echamos en el vaso de Thermomix las fresas lavadas y sin rabito, y el azúcar, y programamos 2 minutos a velocidad de 5 a 10 progresivo. Sacamos y reservamos.
  2. Echamos en el vaso, la nata, y la gelatina neutra, y con la espátula, bajamos todo al fondo, y mezclamos bien, para que no queden grumos, y programamos 5 minutos a temperatura 90 grados, velocidad 3 y medio casi 4. Añadimos el queso, y las fresas reservadas con el azúcar, y mezclamos 15 segundos a velocidad 3 y medio, casi 4.
  3. Quitamos la mariposa de las cuchillas, y batimos la mezcla del vaso, 10 segundos, a velocidad máxima.
  4. Vertemos la mezcla, en los moldes que elijamos, y los llevamos a la nevera 5 ó 6 horas, para que cuajen bien. Ricos, Ricos.
  5. NOTA: Si queremos hacerlo con menos calorías, el queso lo pondremos del batido desnatado, de Mercadona, y con la nata de cocinar que tiene menos grasa que la de montar.
  6. Receta es de una compi de Thermomix María Tesouro, con algún cambio.

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