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DETALLES

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POLLO A LA CATALANA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pollo_a_la_catalana

INGREDIENTES:

  • 8 muslos o contra muslos de pollo (1 kilo)
  • 80 gramos de tomate maduro
  • 130 gramos de cebolla a trozos grandes
  • 6 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 25 gramos de brandy
  • 90 gramos de aceite de oliva
  • 40 gramos de manteca de cerdo
  • sal y pimienta
  • 10 ciruelas pasas
  • 20 gramosde piñones
  • ½ palito de canela


PREPARACIÓN:

  1. Poner el aceite y la manteca en el vaso Thermomix, programar 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  2. Añadir el pollo salpimentado, el tomate, las cebollas y los ajos y programar 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
  3. Incorporar el brandy, la hoja de laurel, las ciruelas, los piñones y la canela y programar 40 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
 

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