Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Arroz_caldoso_con_bogavante

INGREDIENTES:

  • 300 gramos de gambas.
  • 2 ajos.
  • 1 tomate.
  • ½ cebolla.
  • pimienta en grano.
  • perejil.
  • 50 gramos de aceite.
  • una cabeza de rape o de merluza.
  • 1 litro y ½ de agua.
  • 50 gramos de aceite.
  • ½ cebolla.
  • 1 tomate natural pelado.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 litro y ½ del caldo reservado.
  • 1 bogavante.
  • 200 gramos de arroz bomba.
  • sal y carne de ñora o pimentón dulce.


PREPARACIÓN:

  1. Calienta el aceite 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
  2. Añade las cabezas y pieles de las gambas y sofríe 3 minutos, temperatura varoma y velocidad 3.
  3. Añade la verdura del caldo al agua, la cabeza de rape, la sal y los granos de pimienta y programa 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Cuela y reserva.
  5. Elaboración del Arroz:
  6. Calienta el aceite 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  7. Pon la verdura y trocea 10 segundos, velocidad 8 , y sofríe 5 minutos, temperatura varoma y velocidad 1. Antes de que acabe el sofrito añade la carne de la ñora, la cual habremos puesto en remojo previamente.
  8. Acabado el tiempo añade el caldo reservado y programa 15 minutos, temperatura varoma y velocidad 1.
  9. Incorpora el arroz y el bogavante a trozos, al igual que los cuerpos de las gambas y programa 14 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara..Sirve en una cazuela de barro.
  10. Receta de Tere Safont (Castellón).
 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????