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DETALLES

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CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
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SOPA FRIA DE MANZANA Y PUERRO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Sopa_fra_de_manzana_y_puerros

INGREDIENTES:

  • 4 puerros grandes en trozos (sólo la parte blanca)
  • 3 manzanas verdes (peladas y partidas en 4 trozos)
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gramos de mantequilla
  • 800 gramos de agua
  • 1 pastilla de verduras
  • 1 cucharada rasa de sal
  • 200 gramos de leche ( o nata)
  • cebollino picado o pimienta negra para decorar


PREPARACIÓN:

  1. Ponga los puerros en el vaso y programe 4 segundos, velocidad 5.
  2. Añada la manzana, el aceite y la mantequilla y programe 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Vierta en el vaso 200 gramos de agua y la pastilla de caldo. Triture programando 1 minuto, velocidad progresiva 5 a 10.
  4. Incorpore el agua restante, 600 gramos, y programe 25 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
  5. Agregue la leche y programe durante 30 segundos, velocidad progresiva 5 a 10.
  6. NOTA: Cuele con el cestillo y reserve en el frigorífico. Sirva muy fría con cebollino picado o espolvoreada con pimienta negra recién molida.
 

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