Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
SORBETE DE MANGO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Sorbete_de_mango_A

INGREDIENTES:

  • 1 mango maduro
  • 1 limón (sin piel blanca, ni amarilla, ni huesecitos)
  • 160 gramos de azúcar
  • 800 gramos de cubitos de hielo
  • (1 clara de huevo, o una cucharada de nata) opcional para todos los sorbetes.


PREPARACIÓN:

  1. Pelar el mango, quitarle el hueso, y a trozos, echarlo en el vaso de Thermomix, añadirle el azúcar, el limón, habiéndole pelado y dejado sin piel blanca ni amarilla, ni pepitas, previamente pasados por agua debajo del grifo, añadir los cubitos (si son cubitos de los que hacemos en la nevera, no importará, quitarles esa dureza excesiva debajo del grifo, pero si son de los que se compran en el súper, gasolineras etc. hay que hacerlo, será un modo de alargar la vida de las cuchillas). Una vez añadidos los cubitos, agregar si la hubiera, la clara de huevo, o la cucharada de nata, (una de las dos cosas, hará mas cremoso el sorbete) seguidamente, triturar todo, durante 35 segundos a velocidad 5, y 1 minuto y medio ó 2 a velocidad de 5 a 10 progresivo. Ayudarnos con la espátula si es necesario, y por el bocal, si vemos que el hielo frena las cuchillas (aunque esté la máquina en marcha, pero estas, no giran) metemos la espátula, y hacemos giros a derecha e izquierda, como si desatásemos, NUNCA metamos en la Thermomix en marcha, nada que no sea la espátula, esta tiene un tope para que no toque en las cuchillas.
  2. NOTA IMPORTANTE:Podemos poner la fruta que queramos, (unos 300 gramos mas o menos) teniendo en cuenta que las frutas maduritas, son las mejores para cualquier sorbete, cuanto mas madura mas rico está, en estos casos, bastan 150 ó 160 gramos de azúcar, o el equivalente en sacarina, pero si estas frutas son ácidas, como, limón, piña, kiwi, naranja, etc. en estos casos hay que ponerle de 180 a 200 gramos de azúcar. Nunca olvidemos el limón sin piel amarilla, ni blanca ni pepitas, es antioxidante natural, y además potencia el sabor de la fruta que le acompaña, (o sea la fruta que le pongamos)
  3. Los sorbetes son muy ricos, rápidos y nada caros, salen varias copas de cada receta con esos ingredientes, si es mucha cantidad para los que somos en casa, hacemos la mitad de esta receta, poniendo naturalmente la mitad de todo, y programando casi la mitad del tiempo, y un poquito mas.Y LISTO.
                         Sorbete_de_mango_X
 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????